Tom Kha – diese cremige, leicht säuerliche Kokosnuss-Suppe aus Thailand ist ein echter Klassiker. Aber hast du sie schon einmal als Instant-Variante probiert? Diese Low FODMAP Tom Kha Suppe bringt dir den exotischen Geschmack in nur wenigen Minuten auf den Tisch. Sie ist perfekt, wenn es schnell gehen soll, und lässt sich wunderbar vorbereiten.
Ob fürs Büro, als leichtes Abendessen oder für unterwegs: Diese Suppe im Glas ist eine praktische und leckere Lösung für alle, die auf ihre Verdauung achten, aber nicht auf Genuss verzichten wollen.
Warum du die Low FODMAP Tom Kha Suppe lieben wirst
Diese Suppe ist die perfekte Kombination aus Tradition und moderner Convenience. Aber egal, ob du ein Freund von Meal Prep bist oder nicht, du wirst diese Suppe lieben, weil sie einfach super lecker ist.
Die Low FODMAP Tom Kha Suppe ist:
- Superschnell zubereitet: Dank der Vorbereitung im Glas dauert es beim Essen nur wenige Minuten, bis sie servierfertig ist.
- Low FODMAP und verträglich: Mit ausgewählten Zutaten bleibt sie auch für sensible Mägen angenehm.
- Meal-Prep-tauglich: Bereite mehrere Gläser auf einmal vor und genieße die Suppe im Laufe der Woche.
- Anpassbar: Egal, ob mit Tofu oder Garnelen, du kannst sie ganz nach deinem Geschmack gestalten.
- Frei von 13 der 14 wichtigsten Allergene: Diese Suppe enthält weder Ei, Fisch, Erdnüsse, Gluten, Krustentiere (außer bei Garnelenwahl), Lupinen, Kuhmilch, Schalenfrüchte, Schwefeldioxid, Sellerie, Senf, Sesam noch Weichtiere.
Achtung:
- Tofu und Edamame enthalten Soja
- Garnelen sind Krustentiere
Für eine allergenfreie Version kannst du die Proteine durch verträgliche Alternativen wie gebratenes Hühnchen ersetzen.
Ist die Low FODMAP Tom Kha Suppe gesund?
Ja, die Suppe ist eine leichte und nährstoffreiche Mahlzeit, die perfekt in eine ausgewogene Ernährung passt. Sie kombiniert gut verträgliche Kohlenhydrate, frisches Gemüse und eine cremige Soße auf Basis von Kokosmus.
Dank der ausgewählten Zutaten bietet die Suppe eine gute Balance aus Energie, Vitaminen, Mineralstoffen und gesunden Fetten. Die Möglichkeit, das Protein flexibel anzupassen, macht sie außerdem vielseitig – egal ob du Tofu, Garnelen oder eine andere Alternative wählst.
Die Suppe eignet sich hervorragend für eine schnelle und bekömmliche Mahlzeit, die sättigt, ohne schwer im Magen zu liegen.
Was du für die Low FODMAP Tom Kha Suppe brauchst
Für eine Portion benötigst du:
- 50 g Reisnudeln
- 50 g Karotte (geraspelt)
- Eine kleine Handvoll Babyspinat (fein geschnitten)
- 2 EL Edamame (TK)
- 1 EL Frühlingszwiebelgrün (fein geschnitten)
- Protein: 50 g Tofu (fest) oder 3–4 Garnelen
Für die Soße:
- 1 EL Kokosmus
- 1 TL Limettensaft
- 1 TL Reissirup
- 1 TL Knoblauchöl
- 1/2 TL Reisessig
- 1/4 TL geriebene Limettenschale
- 1/2 TL fein geriebener Ingwer
- Messerspitze Zitronengraspulver
So bereitest du die Low FODMAP Tom Kha Suppe zu
Schritt 1: Reisnudeln vorbereiten
Lege die Reisnudeln in eine Schüssel, übergieße sie mit 2–3 Tassen kochendem Wasser und lasse sie 8–10 Minuten stehen, bis sie weich sind. Spüle sie unter kaltem Wasser ab und lasse sie gut abtropfen.
Schritt 2: Gemüse und Toppings vorbereiten
- Schäle die Karotten und raspele sie fein.
- Schneide den Babyspinat in feine Streifen.
- Schneide das Frühlingszwiebelgrün in feine Ringe.
Schritt 3: Protein zubereiten
- Tofu: Schneide den Tofu in Würfel und brate ihn in einer heißen Pfanne mit 1 TL Öl 5–7 Minuten lang goldbraun an. Lasse ihn anschließend abkühlen.
- Garnelen: Falls du rohe Garnelen verwendest, gare sie 2–3 Minuten in heißem Wasser. Vorgegarte Garnelen kannst du direkt verwenden.
Schritt 4: Soße anrühren
Gib Kokosmus, Limettensaft, Reissirup, Knoblauchöl, Reisessig, geriebene Limettenschale, Ingwer und Zitronengraspulver in ein Glas. Verrühre alles gründlich, bis eine cremige Soße entsteht.
Schritt 5: Schichten und lagern
- Lege die abgetropften Reisnudeln auf die Soße.
- Schichte das Gemüse darüber: Karotten, Edamame, Babyspinat und Frühlingszwiebeln.
- Füge das gewählte Protein (Tofu oder Garnelen) hinzu.
- Verschließe das Glas gut und stelle es in den Kühlschrank.
Schritt 6: Vor dem Verzehr
Gieße heißes Wasser in das Glas, bis alle Zutaten bedeckt sind. Lasse die Suppe 5 Minuten ziehen und rühre dann alles gut um.
Tipp: Nimm das Glas rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit es nicht durch den Temperaturunterschied springt!
FODMAP-Hinweise für die Low FODMAP Tom Kha Suppe
Eine Portion der Low FODMAP Tom Kha Suppe enthält Zutaten mit geringem FODMAP-Gehalt. Deine individuelle Verträglichkeit kann jedoch variieren.
Die Infos in diesem Abschnitt beziehen sich auf die Angaben von der Monash University.
- Weiße Reisnudeln gelten als vollständig FODMAP-arm und sind problemlos genießbar.
- Babyspinat: Eine Portion von bis zu 75 g kannst du bedenkenlos in deinen Speiseplan integrieren.
- Edamame: 75 g werden als verträgliche grüne Portion eingestuft.
- Frühlingszwiebelgrün: Auch hiervon kannst du bis zu 75 g genießen, ohne dir Gedanken machen zu müssen.
- Tofu (fest): Bis zu 75 g sind ebenfalls FODMAP-arm und somit gut verträglich.
Schau dir auch gerne meine aktuelle FODMAP-Liste an oder in die App der Monash University (apple | android)
Fazit zur Low FODMAP Tom Kha Suppe
Diese Instant Tom Kha Suppe zeigt, wie einfach und lecker Low FODMAP Ernährung sein kann. Der exotische Geschmack der cremigen Kokos-Limetten-Soße und die schnelle Zubereitung machen sie zu einem absoluten Highlight für jede Mahlzeit.
Ob für die Arbeit, das schnelle Abendessen oder als Meal Prep für die Woche – mit dieser Suppe hast du eine magenfreundliche und köstliche Lösung gefunden, die dich garantiert begeistern wird. Probier sie aus und lass dich vom Geschmack Thailands verzaubern! 🍜✨
Low FODMAP Tom Kha Suppe im Glas
Du brauchst:
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Für die Soße:
So geht's:
Reisnudeln vorbereiten
- Lege die Reisnudeln in eine mittelgroße Schüssel. Übergieße sie mit 2–3 Tassen kochendem Wasser und lasse sie 8–10 Minuten stehen, bis sie weich sind. Spüle sie unter kaltem Wasser ab und lasse sie gut abtropfen.
Gemüse schneiden
- Schäle die Karotten und raspele sie fein. Schneide den Babyspinat in feine Streifen. Schneide das Frühlingszwiebelgrün in feine Ringe.
Protein zubereiten
- • Tofu: Würfle den Tofu und brate ihn in einer heißen Pfanne mit 1 TL Öl für 5–7 Minuten goldbraun an. Lasse ihn abkühlen.
- • Garnelen: Falls roh, kurz in heißem Wasser garen (2–3 Minuten) oder vorgegarte Garnelen direkt verwenden.
Tom Kha Soße mischen
- Gib Kokosmus, Limettensaft, Reissirup, Knoblauchöl, Reisessig, Limettenschale, geriebenen Ingwer und Zitronengraspulver in ein geeignetes Glas. Verrühre die Zutaten mit einem kleinen Löffel, bis eine cremige Soße entsteht.
Schichten
- Lege die abgetropften Reisnudeln auf die Soße. Staple anschließend das Gemüse, angefangen mit den Karotten, gefolgt von Edamame, Babyspinat und den Frühlingszwiebeln.
- Verschließe das Glas gut und stelle es in den Kühlschrank.
Servieren
- Vor dem Verzehr gießt du heißes Wasser in das Glas, bis die Zutaten bedeckt sind. Lasse alles 5 Minuten ziehen und rühre anschließend gut um. (Warte, bis das Glas aus dem Kühlschrank wieder etwas erwärmt ist, bevor du heißes Wasser hineinschüttest.) 😊
Ich wünsche dir viel Freude mit dem Rezept und guten Appetit!
