Wenn du die FODMAP-Diät machst, kennst du das Problem: Brot zu finden, das lecker, nahrhaft und verträglich ist, gleicht oft einer Mission Impossible. Deshalb habe ich heute ein ganz besonders Brot für dich: das Low FODMAP Wunderbrot, dass nur so vor Nähr- und Ballaststoffen strotzt. Im Internet kursieren viele Varianten davon, daher habe ich sie für dich FODMAP-arm angepasst.

Warum du das Low FODMAP Wunderbrot lieben wirst

Das Low FODMAP Wunderbrot ist mehr als nur Brot. Es ist eine Geschmacksexplosion, gepackt mit gesunden Zutaten, die deinem Körper guttun und deinem Gaumen schmeicheln. Stell dir vor: knusprig, nussig, mit einer leichten Süße und ganz ohne das Völlegefühl, das normales Brot oft hinterlässt. Plus, es ist super sättigend! Perfekt für lange Tage, an denen du einen Energieschub brauchst. 🚀

Das Low FODMAP Wunderbrot ist:

• besonders verträglich für sensible Bäuche (weil FODMAP-arm)
• vegan
• nussfrei
• zuckerfrei
• histaminarm
• frei von den 14 wichtigsten Allergenen:
  • Ei
  • Erdnüsse
  • Fisch
  • Gluten
  • Krustentiere
  • Lupine
  • Kuhmilch
  • Schalenfrüchte
  • Schwefeldioxid und Sulfite
  • Sellerie
  • Senf
  • Sesam
  • Soja
  • Weichtiere

Was du für das Low FODMAP Wunderbrot brauchst

• Haferflocken: Sie sorgen für Biss und sind eine tolle Ballaststoffquelle.
• Sonnenblumen- und Kürbiskerne: Bringen Crunch und wertvolle Fette.
• Leinsamen (geschrotet) und Chiasamen: Sie sind echte Superfoods und machen das Brot so richtig saftig.
• Flohsamenschalen: Das Geheimnis für die perfekte Konsistenz.
• Salz und Ahornsirup: Für die perfekte Geschmacksbalance.
• Warmes Wasser: Bindet alles zu einem wunderbaren Teig.

So bereitest du das Low FODMAP Wunderbrot zu

1. Mix it: Schnapp dir eine Schüssel und wirf alle Zutaten hinein. Ein bisschen rühren oder mixen, und dein Teig ist startklar.
2. Form it: Eine Kastenform leicht einfetten, Teig rein und dann erstmal eine kleine Pause für den Teig einlegen – etwa 30 Minuten Ruhezeit.
3. Bake it: Ab in den Ofen damit! Die erste Runde backt das Brot in der Form, danach geht's ohne Form direkt auf den Rost.
4. Cool it: Geduld ist eine Tugend – lass das Brot komplett auskühlen, bevor du es anschneidest. Das Warten lohnt sich, versprochen!

Sind das Low FODMAP Wunderbrot gesund?

Aber hallo! Jede Zutat ist mit Bedacht gewählt. Haferflocken sind gut fürs Herz, die Kerne und Samen stecken voller Omega-3-Fettsäuren, und die Flohsamenschalen fördern die Verdauung. Dieses Brot ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Booster für dein Wohlbefinden. 💪

FODMAP-Hinweise

Schau dir auch gerne meine aktuelle FODMAP-Liste an oder in die App der Monash University (apple | android)

• Leinsamen: eine Portionsgröße von 15 g wurde von der Monash University als FODMAP-arm eingestuft
• Flohsamenschalen: Flohsamenschalen: Wurden leider von der Monash University noch nicht getestet, es wird aber angenommen, dass sie einen niedrigen FODMAP-Gehalt haben. Monash empfiehlt Flohsamenschalen sogar zur Erhöhung der Ballaststoff-Zufuhr bei der FODMAP-Diät mit dem Hinweis, dass Flohsamenschalen fermentierbar sind und daher bei manchen Menschen mit RDS Probleme verursachen können. In einer Scheibe des Brotes sind nur 2 g Flohsamenschalen enthalten, sodass ich davon ausgehe, dass das Brot keine Probleme verursacht.

Probier's aus und lass mich wissen, wie es dir geschmeckt hat!